Hoje vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de pudim, um clássico da culinária Angolana que agrada a todos os paladares. O pudim é uma sobremesa irresistível, com sua textura macia e cremosa e o sabor marcante do caramelo. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia. Então, vamos lá aprender a fazer esse pudim maravilhoso, que tenho certeza que vai se tornar um sucesso na sua cozinha!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Calda de caramelo a gosto
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de pudim, untando com caramelo.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje o conteúdo do liquidificador na forma previamente preparada com caramelo.
4. Leve a forma para o forno em banho-maria, colocando-a dentro de uma forma maior com água quente.
5. Asse o pudim por aproximadamente 1 hora. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro do pudim; se sair limpo, está no ponto.
6. Retire a forma do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
7. Depois de frio, leve o pudim à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
8. Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma e vire com cuidado em um prato.
9. Sirva o pudim gelado e delicie-se com essa sobremesa clássica e deliciosa!
Dicas:
- Se preferir, adicione uma pitada de sal à mistura do pudim para realçar o sabor.
- Você pode variar a receita adicionando coco ralado, chocolate em pó ou outros ingredientes de sua preferência à mistura do pudim antes de levar ao forno.
- Para a calda de caramelo, você pode usar açúcar cristal ou refinado e derreter em fogo baixo até obter o ponto de caramelo desejado. Cuidado ao lidar com o caramelo quente.
- Se desejar, decore o pudim com raspas de chocolate, frutas frescas ou chantilly antes de servir.
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