Se você é um amante de chouriço e adora pizza, esta receita de pizza de chouriço é perfeita para você! Com uma massa caseira crocante e um recheio delicioso, essa pizza será um sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes para a massa da pizza:
- 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- ¾ xícara de água morna
Modo de preparo da massa:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
2. Faça um buraco no centro da mistura e adicione o azeite e a água morna.
3. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar macia e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano de prato e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Modo de preparo do molho:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
2. Adicione o tomate picado, o sal, a pimenta e o orégano. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência espessa.
3. Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.
Ingredientes para o recheio da pizza:
- 200g de chouriço fatiado ou picado
- 200g de queijo mussarela ralado
- ½ cebola picada
- Azeitonas pretas a gosto
- Orégano a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- Molho de tomate
Montagem da pizza:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter o tamanho desejado para a sua pizza.
3. Transfira a massa para uma assadeira própria para pizza.
4. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre.
5. Distribua o chouriço, a cebola, as azeitonas pretas e o queijo mussarela sobre o molho.
6. Tempere com orégano a gosto e regue com um fio de azeite de oliva.
7. Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até a massa ficar dourada e o queijo derretido e borbulhante.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva acompanhada de uma salada de rúcula com tomate cereja e um bom vinho tinto.
Aproveite essa deliciosa pizza de chouriço como prato principal em um jantar entre amigos ou em um encontro especial.
Enviar um comentário